春节临近，畜产品购销量大、消费旺盛，为确保我县肉品质量安全，近期，县畜牧兽医局开展了以“落实企业主体责任，规范屠宰经营行为”为主题的法律法规培训活动。一是组织全县生猪定点屠宰企业负责人在局三楼会议室进行了法律法规培训，首先学习了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》，其次学习了泰安市畜牧兽医局有关生猪定点屠宰厂（场）规划设置的文件要求，明确了对屠宰企业的法律要求及法律责任，要求屠宰企业要切实履行产品质量的主体责任，严格遵守法律规定，保持厂（场）内卫生清洁，进（厂场）屠宰生猪必须凭动物检疫证明和牲畜免疫耳标，严格落实待宰静养时间，屠宰企业要凭驻场检疫人员的准宰通知进行屠宰，在屠宰过程中要同步检测“瘦肉精”，严禁注水或注入其他物质，严格做好无害化处理工作，出厂（场）肉品两章两证必须齐全，做好工作记录，确保上市肉品质量安全。二是,组织人员分赴各乡镇街道畜牧兽医站对检疫人员进行了法律法规和业务培训，进一步学习了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等，重温了动物产地检疫规程和屠宰检疫规程，要求严格按照程序检疫，规范工作档案资料，严肃工作纪律，尽职尽责，完成各项目标任务，取得了较好的效果。